İskenderun’da, İstanbul Börekçisi açıldı.
Müşteriler sırada bekliyor..
Sarıyer börekçisi açıldı, izdiham var!
‘Marka’ adıyla peş peşe açılan dönerler, İskenderun döneriyle rekabet ediyor..
AVM’lerde her şehrin bir ürünü müşteri çekiyor.
Gastronomi diye yerel ürünlerimizi tanıtmaya çalışıyoruz, ama insanlarımız farklı lezzetler arayışında, damak tadına hitap edecek mekanlara ilgiyle yaklaşıyor..
Nedeni açık.
Her lezzet ve kalitenin bir alıcısı var.
Damak lezzetini bulan da o ürünün parasına bakmıyor.
İster marka olsun, İster yerli..
Müşteriyi memnun eden, kazanıyor, kazandırıyor..
Sahilde Starbucks’a gidenlerin sayısı az değil.
10 liradan başlayan fiyatlarla kahve içiyorsunuz, ama tıklım tıklım..
Yanıbaşında Kahve Diyarı’nda da aynı rekabeti görüyoruz.
Ki, aynı fiyat oranında kahve içiyorsunuz.
Gidenler memnun olacak ki, müşteri sayısı azalmıyor..
Üstelik bu şehrin esnafı..
Tıpkı Petek Kafe gibi..
Kalite söz konusu olunca, ‘marka’ kendiliğinden tutku haline dönüşüyor.
Her birinde fiyat farkı yok değil..
Ama tercih hakkı müşterinin..
Sosyal tesislerde Türk kahvesi 5 lira..
Aromalı ve ‘marka’ niteliği taşıyan kahve çeşitleri ise 8 liradan başlıyor..
Yine rağbet görüyor, alıcısı var..
Ben; Kebapçım’da, Kebapçı Fevzi’de, Rüyam Kebap Evim’de, Kervan’da, Bahar’da kebap yemeyi seviyorum..
Efes’te, Emir’de, Çamlıca’da, Donas’ta döner yemeye doyamıyorum..
Yıldız’ın kelle paçasını arıyorum..
Lezzet sunan, işin hakkını veren birçok yerli esnafımız var..
Belgin Abla, Home Cake gibi..
Balık pazarındaki pişirim evleri gibi..
Mesela Peynirciler Pasajında yayılan o muhteşem koku hiç dinmesin istiyorum..
Aktarlarımızın önünden geçince, ferahlıyorum..
Madem, yöresel ürünler İskenderun’a geldiğinde..
Yer verip, müşteriyle buluşturuyoruz.
Gastronomi sokağı diye belirleyeceğimiz bir alanda, yerel lezzetlerimizi de buluşturup, bu tanıtıma katkı sunmalıyız..
Her biri marka olan değerlerimizi bir araya getirip, hatırlamalıyız..
KİTAP FUARI’NDA YEREL ESNAFIMIZ DA OLSUN!
İskenderun Belediyesi, 07-16 Şubat 2020 tarihleri arasında Atatürk Anıt Alanında Kitap Günleri düzenliyor.
Çok önemsediğim bir fuar!
İnanıyorum ki, bir Çukurova TÜYAP gibi başarılı olacak.
Belediye Başkanı Fatih Tosyalı’yı kutlarım..
Ancak bir eksikliği de vurgulamak isterim.
Şöyle ki;
Kitap Günleri’ne 60 yazar katılıyor ama İskenderun’da kitap satmaya çalışan, ayakta durmaya çalışan esnafımız o kitap fuarında yok..
En azından bu saate kadar ben öyle biliyorum.
Kitap Günleri’ni organize eden Belediye Başkan Yardımcısı Ayşe Neslin Oğuzhan Akkoca’ya önerim, bu şehrin kitapçılarını da o fuarda yer almasını sağlamasıdır.
Sonuçta yayınevleri birkaç gün kalıp gidecek, ama yerel kitapçılarımız her gün burada..
Şubat ayında düzenlenecek kitap fuarı bu arkadaşları mağdur etmesin, zarara uğratmasın.
İndirim adına okurlara en çok güzelliği yerel kitapçılarımız yapıyor..
Fuarda onları da görmek istiyoruz!
